全国政协委员王俊寿：重点打击“幽灵外卖”，欢迎骑手提供线索

南方财经全国两会报道组 唐婧 孔海丽 边万莉 “民以食为天，食以安为先”。今年全国两会期间，全国政协委员、湖南省副省长王俊寿在接受21世纪经济报道记者采访时表示，外卖是当下快消经济和快捷消费的重要形式，极大便利了群众生活，但同时也出现了诸多藏污纳垢的问题，部分隐藏在背街小巷、居民楼内的“幽灵厨房”缺乏有效监管，存在严重食品安全隐患。

他介绍说，湖南省非常重视食品药品安全工作，坚决贯彻国家关于食品药品安全的相关部署。在指导思想上，突出“四个最严”要求，即最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责。在监管流程上，突出全链条、全过程、全方位和全覆盖的监管原则，确保农产品从田间地头到厨房餐桌实现横到边、纵到底的全面覆盖，无任何监管盲区。在药品监管方面，我们特别强化源头治理和综合治理，确保药品可溯源、可追踪、可监控。

王俊寿指出，在监管重点方面，重点聚焦校园餐平台、“幽灵外卖”以及农村市场等领域。近期按照国家药品监督管理局的要求，重点打击“幽灵外卖”。

一方面，加强教育引领，包括外卖平台的社会公德、商家的职业道德、骑手的个人品德；加强平台“守门员”责任、商家主体责任和政府监管责任。

另一方面，综合运用主动检查、飞行巡查、“你点我查”和随机督查等多种监管手段，对所有外卖尤其是“幽灵外卖”实行全过程监管，推动“互联网+明厨亮灶”模式落到实处。在各项监管工作中，突出政府全链条、全过程监管职责，严防监管“灯下黑”，通过全链条、全过程的动态监管，加大食品药品安全治理力度，提升行业本质安全水平。

在治理平台经济和“幽灵外卖”等扰乱市场秩序的行为方面，还特别强调要充分发挥群防共治作用，广泛引导社会各界参与其中。特别是推动外卖平台将“守门员”责任落到实处，外卖骑手可作为“吹哨员”和监管哨兵，主动提供商家不法行为及相关违规线索，有利于政府精准采取监管措施。

王俊寿表示，我们要通过政府有为来树立监管权威，以“斩牙带刺”的态度，提升对“幽灵外卖”的治理效能。近期国家出台了《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，特别强化和加大了对“幽灵外卖”的处罚力度。过去是“自罚三杯”、不了了之，现在是明确加大处理力度。

倡导线上与线下有机结合、堂食与外卖有机结合，推动食品安全治理在群防共治的局面下，实现健康、可持续发展。